Hidroksipropil Metilselulosa, biasanya disingkat sebagai HPMC, tergolong dalam keluarga besar eter selulosa dan diubah suai secara kimia berdasarkan metil selulosa.
Secara struktur, kedua-dua substituen metil dan hidroksipropil diikat pada gelang glukosa anhidrat rangkaian selulosa semula jadi melalui ikatan eter.
Secara fizikal, produk ini hadir sebagai serbuk halus berwarna putih hingga putih pudar atau butiran kecil.
Pelbagai gred HPMC tersedia secara komersial, dibezakan terutamanya oleh nisbah berbeza kumpulan metoksi dan kumpulan hidroksipropil yang digabungkan semasa tindak balas eterifikasi. Perbezaan dalam nisbah substituen secara langsung menyesuaikan kelikatan, keterlarutan, gelasi terma, dan sifat fungsian teras lain setiap gred agar sesuai dengan keperluan aplikasi industri yang berbeza.

Hidroksipropil Metilselulosa (HPMC) mempunyai prestasi keterlarutan yang baik: ia boleh larut sepenuhnya dalam air serta beberapa pelarut organik, namun ia kekal tidak larut sepenuhnya dalam etanol tulen.
Setelah larut dalam larutan akueus, HPMC menunjukkan aktiviti surfaktan yang ketara. Selepas penyejatan pelarut dan pengeringan, ia akan membentuk filem pelindung yang seragam dan kohesif pada permukaan bahan.
Selain itu, bahan ini mempunyai sifat peralihan sol-gel termo-berbalik yang tersendiri. Ia berubah antara keadaan sol cecair dan gel pepejal secara berbalik apabila suhu naik dan turun. Oleh kerana sifat sensitif suhu yang eksklusif ini, HPMC digunakan secara meluas dalam pelbagai senario yang memerlukan respons terma yang boleh laras.
| Sifat Kimia Hidroksipropil Metil Selulosa |
| Takat lebur | 225-230 °C |
| ketumpatan | 1.39 |
| suhu penyimpanan | suhu bilik |
| kelarutan | H2O: 50 mg/mL, jernih hingga sangat sedikit keruh, kuning pucat |
| bentuk | serbuk |
| warna | Putih hingga krim |
| Bau | Tidak berbau |
| pH | 5.0-8.0 |
| sumber biologi | tumbuhan |
| Keterlarutan Air | LARUT |
| Merck | 14,4842 |
| Kestabilan: | Stabil. Pepejal mudah terbakar, tidak serasi dengan agen pengoksidaan kuat. |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | 2-Hidroksipropil metil selulosa (9004-65-3) |
| Maklumat Keselamatan |
| Pernyataan Keselamatan | 24/25 |
| WGK Jerman | 1 |
| RTECS | NF9125000 |
| F | 3-10 |
| TSCA | Ya |
| Kod HS | 39129000 |










