GALL CAS#8008-63-7

GALL CAS#8008-63-7

Ekstrak hempedu lembu, juga dikenali sebagai oksgal bertulen dan natrium koleat, dihasilkan melalui penyejatan ekstrak alkohol yang diperoleh daripada hempedu lembu pekat. Ia merupakan campuran semula jadi yang kompleks mengandungi pelbagai kadar garam asid hempedu, pecahan lipid termasuk kolesterol dan lesitin, sebatian kolina, glisina, dan bahan bioaktif surih yang lain.

Komponen fungsian utama, iaitu asid hempedu, wujud secara semula jadi dalam bentuk garam natrium dalam hempedu kebanyakan vertebrata dan diklasifikasikan sebagai terbitan asid kolanik steroid. Juzuk asid hempedu utama termasuk asid kolik (asid 3,7,12-trihidroksikolanik), asid deoksikolik (asid 3,12-dihidroksi-5-kolanik), asid glikokolik (kolilglisina), dan asid taurokolik (koliltaurina). Asid berasaskan steroid ini memberikan ekstrak hempedu lembu ciri aktif permukaan dan biologi unik yang sukar ditiru oleh surfaktan sintetik.

Berkat sifat pengemulsi dan surfaktan yang sangat baik yang wujud dalam garam hempedu, ekstrak hempedu lembu mendapat aplikasi berharga dalam formulasi makanan tertentu. Ia bertindak sebagai pengemulsi semula jadi, membantu mencampurkan fasa minyak dan akueus, menstabilkan serakan lemak dan mencegah pemisahan fasa dalam produk siap. Asid kolik, asid deoksikolik, asid glikokolik, asid taurokolik, serta ekstrak hempedu lembu itu sendiri, adalah bahan yang diiktiraf secara amnya sebagai selamat (GRAS) untuk kegunaan tertentu.

Di luar pengemulsian gred makanan, serbuk ekstrak kuning ini digunakan secara meluas dalam media kultur mikrobiologi sebagai bahan tambahan pertumbuhan selektif, menghalang bakteria gram-positif sambil menyokong penanaman mikroorganisma sasaran. Ia juga berfungsi sebagai bahan mentah kritikal untuk penyelidikan biokimia, sintesis perantaraan farmaseutikal, dan suplemen makanan haiwan gred tinggi untuk menggalakkan pencernaan lemak dan penyerapan nutrien.

Ekstrak hempedu lembu kami ditapis dan diseragamkan dengan teliti untuk memastikan kandungan garam hempedu yang konsisten, kekotoran rendah dan kualiti kelompok-ke-kelompok yang stabil. Ia dibekalkan sebagai serbuk kuning yang mudah mengalir, mudah larut dan digabungkan ke dalam formulasi cecair atau serbuk.