Gardenia Kuning CAS #94238-00-3

Kuning gardenia adalah pigmen makanan semula jadi yang diekstrak dan ditapis daripada buah masak Gardenia jasminoides. Diklasifikasikan sebagai pewarna semula jadi jenis karotenoid, komponen pewarna utamanya ialah crocin dan crocetin (bukan antosianin). Produk ini wujud dalam pelbagai bentuk fizikal untuk memenuhi keperluan aplikasi industri yang pelbagai.

Gred pepejal biasanya kelihatan sebagai serbuk kristal kuning hingga kuning-oren, manakala varian cecair atau pes juga tersedia secara komersial. Kuning gardenia cecair menunjukkan rupa kuning-oren hingga kuning pekat, mempunyai kelarutan air yang baik dan ketahanan haba sederhana. Ia mengekalkan warna yang stabil dalam julat pH yang sesuai, dengan ton kuning terang dan tulen, serta menunjukkan keserasian yang baik dengan kebanyakan bahan mentah makanan dan pewarna semula jadi lain.

Sebagai bahan tambahan warna semula jadi berlabel bersih, kuning gardenia digunakan secara meluas dalam minuman, gula-gula, kek, buah-buahan kering, jeli, perasa dan bidang makanan lain. Ia juga boleh digunakan dalam kosmetik dan formulasi penjagaan harian.

Proses pembuatan termasuk menghancurkan buah gardenia, pengekstrakan air, penapisan kekotoran, penulenan, pemekatan dan pengeringan. Ia adalah pengganti pigmen kuning semula jadi yang diutamakan untuk pewarna kuning sintetik. Bekalan kami termasuk spesifikasi serbuk dan cecair, dibungkus dalam pembungkusan gred makanan standard. MOQ ialah 1 FCL.

Sifat Kimia GARDENIA YELLOW

suhu penyimpanan	Simpan pada -20°C
keterlarutan	DMSO : 30 mg/mL
bentuk	Pepejal
warna	Jingga hingga merah
Keterlarutan dalam air	Air : 25 mg/mL