Butiran Produk
Metil Palmitat CAS# 112-39-0
Metil palmitat adalah ester asid lemak yang berlaku secara semula jadi dalam minyak pati banyak spesies tumbuhan. Kepekatan metil palmitat dalam sel boleh dipengaruhi oleh kehadiran metanol.
Kajian eksperimen menggunakan sel Kupffer terpencil telah menunjukkan bahawa metil palmitat boleh menghalang fagositosis dan boleh mengurangkan daya maju sel.
Penggunaan Produk
Metil palmitat digunakan secara meluas dalam penghasilan detergen, pengemulsi, agen pembasah, penstabil, resin, pelincir, pemplastik, dan bahan tambahan makanan haiwan.
Ia juga dilaporkan mempunyai sifat anti-radang dan anti-fibrotik. Kajian eksperimen menunjukkan bahawa metil palmitat boleh membantu mencegah keradangan paru-paru dan fibrosis yang disebabkan oleh bleomycin pada tikus. Selain itu, ia telah menunjukkan kesan perlindungan terhadap fibrosis hati yang disebabkan oleh karbon tetraklorida, yang berkaitan dengan pengurangan faktor pertumbuhan transformasi beta (TGF-β), iaitu protein yang mengawal percambahan sel, pembezaan, dan pelbagai fungsi selular.
Sifat Kimia Metil Palmitat
| Takat lebur | 32-35 °C (lit.) |
| Takat didih | 185 °C/10 mmHg (lit.) |
| Ketumpatan | 0.852 g/mL pada 25 °C (lit.) |
| Tekanan wap | 0.008Pa pada 25℃ |
| Indeks biasan | n20/D 1.4512(lit.) |
| Takat kilat | >230 °F |
| Suhu penyimpanan | 2-8°C |
| Keterlarutan | Kloroform (Sedikit), Metanol (Sedikit) |
| Bentuk | Cecair atau Pepejal Lebur Rendah |
| Graviti Tertentu | 0.852 |
| Warna | Jernih tidak berwarna |
| Bau | pada 100.00 %. berminyak berlilin lemak orris |
| Jenis Bau | berlilin |
| sumber biologi | tumbuhan (sawit) |
| Keterlarutan Air | TIDAK LARUT |
| BRN | 1780973 |
| LogP | 7.38 pada 36℃ |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 112-39-0(Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| Rujukan Kimia NIST | Asid heksadekanoik, metil ester(112-39-0) |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Metil palmitat (112-39-0) |
Maklumat Keselamatan
| Pernyataan Keselamatan | 22-24/25 |
| WGK Jerman | 1 |
| TSCA | Ya |
| Kod HS | 29157090 |
| Data Bahan Berbahaya | 112-39-0(Data Bahan Berbahaya) |
