Hydroxycitronellal, nama IUPAC: 3,7-Dimetil-7-hidroksioktanal, CAS#107-75-5
Hydroxycitronellal ialah aldehid aroma sintetik klasik yang digunakan secara meluas dalam industri wangian global. Ia memberikan bau bunga lily / lily-of-the-valley (muguet) yang kuat, manis dan elegan dengan nada hijau segar yang halus, menampilkan penyebaran yang baik dan ketahanan wangian yang sangat baik dalam formulasi siap.
Pelbagai laluan pembuatan matang tersedia untuk pengeluaran komersial. Ia boleh disediakan melalui penghidratan sitronellal semula jadi yang diekstrak daripada serai wangi Jawa atau Eucalyptus citriodora. Laluan sintetik lain bermula daripada β-pinena, yang ditukar kepada mirena. Selepas penghidratan, mirena menghasilkan sama ada linalool atau campuran geraniol dan nerol. Campuran geraniol/nerol boleh dihidrogenkan menjadi sitronellol, kemudian ditukar secara berurutan kepada sitronellal dan akhirnya hydroxycitronellal. Kaedah sintetik alternatif ialah penghidratan 3,7-dimetil-7-hidroksi-2-okten-2-al menggunakan paladium karbon sebagai pemangkin dalam pelarut etil asetat.
Dari segi fizikal, ia adalah cecair berminyak jernih tanpa warna. Ia larut bebas dalam etanol dan minyak lemak manakala kurang larut dalam air dan gliserin. Ia sebati secara harmoni dengan bahan kimia aroma rose, musk, cendana dan sitrus, digunakan secara meluas dalam minyak wangi halus, wangian kosmetik, produk penjagaan badan, sabun dan detergen isi rumah. Ia juga boleh digunakan dalam perkadaran terhad untuk perisa makanan bagi sistem perisa sitrus dan tembikai yang mematuhi piawaian berkaitan.
Nota pengendalian: Bahan ini ialah alergen wangian yang diketahui dan perengsa kulit. Ia mesti digunakan dengan mematuhi had kawal selia IFRA. Pakai sarung tangan dan pelindung mata yang sesuai semasa operasi. Simpan dalam bekas tertutup rapat dalam keadaan sejuk dan gelap, jauh daripada sumber haba dan agen pengoksidaan untuk mengelakkan kemerosotan pengoksidaan.
| Sifat Kimia 3,7-Dimetil-7-hidroksioktanal |
| Takat lebur | 22-23 °C |
| Takat didih | 257 °C(lit.) |
| ketumpatan | 0.923 g/mL pada 25 °C(lit.) |
| tekanan wap | 0.547Pa pada 20℃ |
| indeks biasan | n |
| FEMA | 2583 | HIDROKSISITRONELLAL |
| Fp | >230 °F |
| suhu penyimpanan | Suasana lengai, Simpan dalam peti sejuk beku, di bawah -20°C |
| keterlarutan | Benzena (Sedikit), Kloroform (Sedikit), Metanol (Sedikit) |
| pka | 15.31±0.29(Diramalkan) |
| bentuk | Cecair |
| warna | Jernih tidak berwarna |
| Graviti Tentu | 0.93 |
| Bau | pada 100.00 %. bunga lili manis hijau lilin tropika tembikai |
| Jenis Bau | bunga |
| sumber biologi | sintetik |
| Keterlarutan Air | 35g/L pada 20℃ |
| Nombor JECFA | 611 |
| Kestabilan: | Sensitif kepada Udara |
| Aplikasi Utama | perisa dan wangian |
| Fungsi Bahan Kosmetik | PENGHARUMAN |
| InChI | 1S/C10H20O2/c1-9(6-8-11)5-4-7-10(2,3)12/h8-9,12H,4-7H2,1-3H3 |
| InChIKey | WPFVBOQKRVRMJB-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | [H]C(=O)CC(C)CCCC(C)(C)O |
| LogP | 1.68 pada 25℃ |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 107-75-5(Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| Rujukan Kimia NIST | Hydroxycitronellal(107-75-5) |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Octanal, 7-hidroksi-3,7-dimetil- (107-75-5) |
| Maklumat Keselamatan |
| Kod Bahaya | Xi |
| Pernyataan Risiko | 38-41-43 |
| Pernyataan Keselamatan | 26-39-36/37 |
| RIDADR | UN1230 - kelas 3 - PG 2 - Metanol, larutan |
| WGK Jerman | 1 |
| RTECS | RG7850000 |
| TSCA | Tersenarai TSCA |
| Kod HS | 29124990 |
| Kelas Penyimpanan | 10 - Cecair mudah terbakar |
| Klasifikasi Bahaya | Kerengsaan Mata 2 Kerengsaan Kulit 2 Peka Kulit 1 |
