Pasaran asid sitrik global mengalami gangguan rantaian bekalan yang ketara dan turun naik harga apabila China memperketat pengawasan eksport pada tahun 2026. China mengawal kira-kira 65–70% daripada kapasiti pengeluaran asid sitrik global, menjadikan dasar eksportnya sebagai pemacu utama dinamik pasaran antarabangsa. Saiz pasaran asid sitrik global bernilai USD 3.3 bilion pada tahun 2026, dengan aplikasi makanan dan minuman merangkumi 65% daripada jumlah penggunaan.
Asid sitrik (C₆H₈O₇) ialah asid organik lemah yang dihasilkan secara komersial melalui penapaian jagung, molase, atau tebu, terutamanya menggunakan strain Aspergillus niger. Sifat utamanya—pengasid, pengawet, agen pengkelat, dan penambah perisa—menjadikannya sangat diperlukan dalam makanan, minuman, farmaseutikal, detergen, dan kosmetik. Penguasaan China berpunca daripada bahan mentah jagung yang murah, teknologi penapaian yang matang, dan pangkalan pengeluaran berskala besar di wilayah Shandong, Jiangsu, dan Henan.
Pada awal tahun 2026, Kementerian Perdagangan China melaksanakan kawalan eksport yang lebih ketat, termasuk pemeriksaan yang dipertingkatkan, pelarasan kuota, dan keperluan dokumentasi, dengan alasan pematuhan alam sekitar dan matlamat peningkatan perindustrian. Langkah ini serta-merta mengurangkan jumlah eksport, menyebabkan kekurangan bekalan di Eropah, Amerika Utara, dan Asia Tenggara. Kelewatan pengangkutan berhampiran Selat Hormuz, laluan perkapalan kimia utama yang membawa 20% daripada perdagangan kimia global, merumitkan lagi logistik dan meningkatkan sikap berhati-hati pembeli.
Pembeli Eropah menghadapi tekanan yang paling teruk. Sebelum 2026, Eropah mengimport lebih 80% daripada asid sitriknya dari China; sekatan eksport memaksa pengeluar mencari pembekal alternatif di Turki, Brazil, dan Amerika Syarikat, walaupun rantau ini kekurangan kapasiti yang mencukupi untuk mengisi jurang tersebut. Akibatnya, harga spot Eropah meningkat sebanyak 12–15% antara Mac dan Mei 2026, mencecah USD 1,850–1,950 per tanuntuk asid sitrik gred makanan. Harga di Amerika Utara mengikuti trend kenaikan yang sama, disokong oleh permintaan kukuh daripada sektor minuman dan farmaseutikal.
Asas permintaan kekal berdaya tahan. Industri makanan dan minuman terus memacu pertumbuhan, dengan asid sitrik digunakan secara meluas dalam minuman berkarbonat, jus buah-buahan, jem, dan makanan dalam tinuntuk peningkatan rasa dan pemanjangan jangka hayat. Dalam farmaseutikal, ia berfungsi sebagai eksipien, agen effervescent, dan pengkelatdalam tablet, sirap, dan formulasi topikal. Satu ceruk pertumbuhan tinggi ialah asid sitrik gred bateri, digunakan dalam pembuatan bateri litium-ion untuk pengkelatan ion logam dan rawatan permukaan elektrod, dengan permintaan berkembang pada 8–10% setahundi tengah-tengah ledakan EV.
Trend kelestarian dan peraturan juga mempengaruhi pasaran. Di Eropah, Pelan Tindakan Ekonomi Pekeliling EU menggalakkan penggunaan bahan kimia berasaskan bio, menyokong kedudukan asid sitrik sebagai alternatif boleh diperbaharui kepada asidan sintetik. Di China, piawaian alam sekitar yang lebih ketat telah menyebabkan penutupan loji penapaian kecil yang mencemarkan tinggi, menyatukan kapasiti di kalangan pengeluar yang lebih besar dan lebih patuh.
Melihat ke hadapan, pasaran asid sitrik global akan kekalketat sehingga akhir tahun 2026memandangkan kawalan eksport China berterusan. Harga dijangka stabil pada tahap yang tinggi apabila pembeli menyesuaikan strategi sumber dan kapasiti alternatif mula beroperasi secara beransur-ansur. Pertumbuhan jangka panjang akan didorong olehaplikasi baru muncul dalam bateri, polimer terbiodegradasi, dan detergen hijau, bersama dengan permintaan yang stabil dari sektor makanan dan minuman tradisional. Seiring perkembangan industri, kelestarian dan ketahanan rantaian bekalan akan menjadi kelebihan daya saing utama bagi pengeluar asid sitrik di seluruh dunia.
